Acerca de Nuestro Camino

Nuestra filosofía de autogestión, salud y respeto por la tierra, en definitiva por la vida, nos orienta a manejar las  huertas según los principios de la agricultura ecológica, el calendario Biodinámico y saberes populares locales.

Enriquecemos la tierra con compost y cultivo de abono verde. Cultivamos plantas aromáticas y medicinales. Utilizamos semillas locales y ecológicas. Para el riego utilizamos sistemas de riego por  goteo con agua de nacimiento y de arroyo.

Las huertas familiares son actividades de cada una de las familias que viven en la ecoaldea, ayudándonos e intercambiando semillas y frutos que obtenemos según la temporada.

Nos encontramos en un bosque por lo que la tierra de las huertas están continuamente recibiendo el aporte nutritivo de la regeneración continua del ecosistema.

Estamos rodeados de un vergel, con una gran variedad de árboles frutales: castaños, ciruelos, guindos, perales, membrillos, caquis, cítricos, avellanos, almendros, olivos, etc.,,,,,,,,,,,,,,,,,

Nuestra filosofía de crianza está basada en Ser Cuidadores de la Vida, en el respeto hacia los menores,como acompañantes en su camino de vida, poniendo nuestra energía en ser ejemplos de dirección, coherencia, responsabilidad y amor hacia la Madre Tierra y al ser humano, como expresión del amor hacia uno mismo. Nuestra hijas nacieron en casa, son sanadas y alimentadas con medicinas y alimentos naturales. Nuestro mejor legado es reparar nuestros conflictos emocionales propios y de nuestro clan, para que puedan caminar sin estar sujetas a creencias y apegos. Participan en muchas de las actividades que se realizan en el día a día, la alegría el alimento de nuestras almas.

Hemos realizado un diseño del agua en la finca a corto, medio y largo plazo, que se basa en tres pilares básicos: Depuración, almacenamiento e infiltración, creando sistemas de depuración de las aguas grises,  depósitos para el almacenamiento  y una gran acequia que recorre parte de la finca para favorecer la infiltración con agua del arroyo y cambiar la inclinación de los caminos interiores del lugar.

Cría de aves de corral:gallinas y gallos, en un gallinero amplio con nidos y un patio. La alimentación se basa principalmente en lo que campean libremente durante todo el día por el bosque, aportándole restos de la huerta , crudos de la cocina y una ración diaria de grano ecológico.Consumimos huevos de gallinas felices.

Elaboramos panes amasados a mano con lo que surtimos nuestras despensas de: con levadura madre y con harinas integrales ecológicas ( Espelta,centeno, trigo..), panes con harinas SIN GLUTEN y SIN LEVADURA (arroz integral, mijo, trigo sarraceno, garbanzos), ricos molletes de espelta, bases de pizzas con y sin gluten, postres con azúcar panela, miel o sin azúcar (con frutas y frutos secos) y para aprovechar el calor del horno después del pan, horneamos bandejas de verduras y frutas.